2024年1月 – ページ 3 – うまむぬ杯2020テイクアウト

ドンコリ風肉みそ￥990

宮古みそに漬け込んだ豚肉で作る肉みその洋風パテ仕立て。一緒に練り込んだ琉球山椒とピーナッツがアクセントに、ワインとも良く合います。

ご飯に、お酒のお供に間違い無しの茄子味噌！大きめにカットした茄子に絡む特製の辛味噌が食欲を増進、お酒も進む一品。

美容と健康の味方、「大豆イソフラボン」の効力を一気に取り込める次世代ジュース。旨いぜ！※画像はイメージです

出汁にこだわった自家製おでんに宮古味噌のコクをプラスした絶品な一品！

おでん大根で鶏つくねを挟みバーガー風に仕立てました。たっぷりの宮古肉味噌と共にお召し上がりください。

島の豆と味噌でフムスを仕上げました。野菜がおいしい季節、旬の野菜をシンプルに炭焼きし、自家製のピタパンとどうぞ！※動物性の食品は一切使っておりません。

とろとろの軟骨ソーキと島野菜を宮古味噌とトマトのソースでまとめ、グラタンにしました。

宮古味噌をトマトソースに混ぜ込みました。蒸した茄子と相性抜群です。ベシャメルソースととろけるチーズが相まって最高です♪

香味野菜をじっくり炒めた宮古味噌ボロネーゼのラザニア。心もカラダもあったまるひと皿です！

チョコレート、ウォッカをベースに宮古味噌を加えてフローズンに仕上げました。甘味の中に味噌の風味がクセになります。