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三枚肉を宮古みそを使用した特製のタレで甘辛く煮込み、宮古そば出汁の餡と一緒に春巻きにしました。

前回同様モナカの中に何かを詰めました！寒い夜の〆にぴったりな一品です！

島ダコと三枚肉の宮古みそ炒めです！島の旨いが詰まってます！

1日塩漬けにした豚バラ肉をボイルして炙り、宮古味噌を使った韓国風辛味噌につけてお召し上がりください。

鶏とエリンギを昔ながらの宮古味噌と一緒に香ばしく炙り焼き上げました。シークァーサーの酸味と香りがアクセント。

鶏のハラミとゴロゴロのニンニクを宮古味噌に漬けてローストしました。酒のアテにも、ご飯のお供にも最高の品です。